Что только не заказывают на фриланс-биржах. Правда, это не мое, но задание такое было и платили за рецепт аж 4000 рублей. Говорят, что полезно для здоровья. Я поискал в интернете, и вот что нашел:
Известное японское блюдо, которое использует лопух (бурдок), это «кинпира гобо» (Kinpira Gobo). В этом блюде лопух (гобо) нарезается тонкими лентами и обжаривается с другими овощами, такими как морковь, и приправляется соевым соусом, мирином (сладким рисовым вином) и сахаром. Это блюдо обычно подается как закуска или гарнир. Вот базовый рецепт:
Ингредиенты:
- 1 лопух (гобо)
- 1 морковь
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка мирин
- 1 ст. ложка сахара
- Чили по вкусу (по желанию)
Инструкции:
- Очистите лопух и морковь, затем нарежьте их тонкими лентами.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте лопух и морковь в сковороду и обжаривайте их, периодически помешивая, около 3-5 минут.
- Добавьте соевый соус, мирин, сахар и, если используете, мелко нарезанный чили.
- Продолжайте готовить, помешивая, еще около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и соус не немного впитается.
- Подавайте готовое блюдо теплым или охлажденным как закуску или гарнир.
Приятного аппетита!